Les jours ont passés. Entre mon nouvel emploi chez un Amour des thés, boutique de thés supérieurs chaleureuse et pleine de joie dans le très chic quartier Outremont ahah, les rencontres entre vieux amis pour aller voir un cinéma de l'image (on parle ici d'Avatar) et les malaises amoureux, l'échéancier macaron n'a pu réellement être respecté. Mais me voilà, ce matin (car oui oui, à midi, on vient de se réveiller...) devant mon four à attendre que 150 g de fine poudre d'amande soit torréfiée juste à point.
[encart: Un des proprios de La Sala Rossa m'appel alors que mon four micro-onde sonne pour me rappeler que les dix minutes sont passés et que l'amande est justement torréfiée. On me rappel que je n'ai pas encore choisit le menu de tapas pour les 19 ans de moi et de mon amie. Je dois m'activer, c'est samedi prochain... ahlahlah!]
J'ai finalement changé d'idée quand à l'arôme de mes macarons. Ce sera tout simplement vanille et citron. Accompagné d'un espresso bien tassé ce devrait être tout à fait juste...
Exit le thé trop sélectif, exit la multiplication des procédés trop compliqués et accueillons tout simplement rondeur et astringence, douceur et acidité.
Un beau duo qui devrait gagner les coeurs... Qui n'aime pas la vanille et le citron?
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire